I mooncakes di shandong bean jiaozi sono fuori dal cerchio: il ripieno di carne brasata di fagioli diventa un contropiede "cucina scura"

I mooncakes di shandong bean jiaozi sono fuori dal cerchio: il ripieno di carne brasata di fagioli diventa un contropiede "cucina scura"

Di recente, un "Douzi Mooncake" di Shandong è diventato improvvisamente popolare sui social media, diventando il cibo di celebrità Internet più controverso durante il festival di metà autunno. La combinazione unica di ripieno di carne brasata di fagioli faceva che i netizen la chiamavano "cucina scura", ma inaspettatamente, questo mooncake era contrattaccato dall'atteggiamento di "The Weider, più lo ami", con le vendite che superavano le 100.000 porzioni, diventando un caso tipico di cibo speciale locale che diventa popolare.

1. Registra i dati di popolarità dell'intera rete

2. Tre principali punti di esplosione dietro il contrattacco

1.Curioso spinta psicologia: La combinazione transfrontaliera di fagioli e mooncakes si è rotta attraverso la cognizione tradizionale. Il contenuto di "Unboxing Valutation" della piattaforma video breve ha raggiunto 120 milioni di visualizzazioni, di cui i video di "reazione di degustazione" rappresentano oltre il 60%.

2.Supporto alla cultura regionale: La natura divertente del dialetto di Shandong "Douzi" (Douzi) ha innescato la seconda mania della creazione e il volume di riproduzione video delle sfide dialetti correlate ha superato i 50 milioni, guidando l'argomento #shandong che le persone adorano mangiare Douzi # per diventare popolari.

3.Contrasta il passaparola marketing: Le recensioni negative nella fase iniziale hanno effettivamente stimolato il desiderio di consumo. I dati di Taobao mostrano che tra gli utenti che hanno cercato "i mooncakes più difficili", il 27% di loro ha finalmente posto un ordine per l'acquisto, formando un collegamento di comunicazione unico.

3. Analisi dei ritratti dei consumatori

4. Influenza industriale e ispirazione

1.Campione di trasformazione tradizionale di pasticceria: Il produttore "Lu Xiangzhai" era originariamente un marchio locale con tema e ha raggiunto l'innovazione dei prodotti attraverso il team operativo dei giovani. Le vendite di Douyin Store sono aumentate dell'800% di mese su mese.

2.Esempi di profonda elaborazione dei prodotti agricoli: Utilizzare le varietà di fagioli "vecchie e giovani" locali a Shandong per guidare il prezzo di acquisto di verdure locali per aumentare del 15%, formando un effetto di legame del "cibo + agricoltura".

3.Fenomeno della ricostruzione del simbolo culturale: Douzi è stato aggiornato dalle ordinarie verdure alla valuta sociale e ha derivato contenuti creativi secondari come emoticon e dintorni per formare un ecosistema di comunicazione completo.

5. Estratti di opinioni di esperti

Wang Jianhua, vicedirettore del comitato di esperti della China Food Industry Association, ha dichiarato: "L'essenza di questa innovazione è un'espressione moderna della cultura alimentare tradizionale. La chiave è bilanciare la relazione tra curiosità e deliziosa.

Li Wen, professore di sociologia all'Università di Shandong, ha sottolineato: "La popolarità dei mooncakes a frutta di fagioli riflette la nuova interpretazione della cultura locale per generazione Z - usando battute per decostruire le tradizioni e usare il comportamento dei consumatori per raggiungere l'identità culturale".

6. Previsione della tendenza futura

Secondo il monitoraggio da parte delle piattaforme di e-commerce, 12 produttori hanno seguito e lanciato prodotti simili, e si prevede che il fenomeno dei "mooncakes regionali" in rotatura "avverrà alla vigilia del festival di metà autunno. Gli addetti ai lavori del settore suggeriscono che l'innovazione dovrebbe evitare l'eccessiva ricerca di stranezze e concentrarsi sulla vitalità sostenuta del prodotto. Questa rivoluzione alimentare innescata dai fagioli sta ridefinendo i confini del cibo stagionale tradizionale.